CUIBURI DIN PASTE CU LEGUME AROMATICE
Dragi bucătărași trăsniți, exista o multitudine de feluri în care putem să gătim pastele. Eu am ales azi să vă prezint o rețeta de cuiburi din paste cu legume aromatice. Această rețetă se descrie prin trei cuvinte – sănătos, gustos și aspectuos.
INGREDIENTE UTILIZATE :
- 5 cuiburi din paste
- tăiței cu 8 ouă
- o bucată mică de afumătură
- ulei de masline
- sare
- piper
- amestec de condimente uscate
- ceapă roșie
- 1 cățel mare de usturoi
- 1 ardei roșu
- o mână de broccoli prefiert
- o mână de mazăre prefiartă
MOD DE PREPARARE :
Într-o oală punem apă cu un praf de sare la fiert. Când începe să dea în clocot adăugăm cuibulețele de tăiței în lingura specială pentru paste pentru a-și păstra forma de cuib. Lăsăm la fiert aproximativ 5 minute și le scoatem. După ce le-am scurs bine de apă le așezăm în forma de brioșe.
Într-o tigaie punem puțin ulei de măsline în care călim afumatura tăiată mărunt împreună cu usturoiul, ceapa tăiată julien, ardeiul tăiat cubulețe, broccoli, mazărea și punem sare, piper, condimente după gust .
Punem această umplututră peste cuiburi și stropim puțin și cu ulei de măsline.
Dăm la cuptor pentru aproximativ 10 minute și după ce le scoatem adăugăm și parmezan ras pe deasupra.
Simplu de făcut și extrem de gustos, perfect pentru o cină sau chiar și prânz.
Poftă bună, bucătărași!
