PASTE CU SOS DE AVOCADO
Dragi bucătărași trăsniți, pastele sunt atât de versatile încât pot fi combinate cu orice sos, pește, carne, brânzeturi. Sunt delicioase în orice combinație. Pentru că pot fi preparate în atâtea moduri, vă prezint paste cu sos cremos de avocado, o combinație care mie îmi place foarte mult.
INGREDIENTE UTILIZATE :
- 250 g spaghetti
- 2 avocado bine copți
- 2 căței de usturoi
- o mână frunze de busuioc
- 2 lingurițe zeamă de lămâie
- sare
- piper
- 50 ml ulei de măsline
- 250 g roșii cherry
MOD DE PREPARARE :
Începem prin a pune pastele la fiert în apă cu sare, după cum scrie pe ambalaj.
Sosul se face destul de simplu. Curățăm avocado și îi punem într-un robot de bucătărie, împreună cu usturoiul, busuiocul, piperul, sarea și mixăm până când toate ingredientele se omogenizează si formează o pastă. Punem uleiul încet , în fir subțire, mixăm la putere minimă din nou, adăugăm lămâia și mixăm iar. Punem sare și piper din nou daca mai este nevoie, depinde de gust.
Spălăm și tăiem pe jumătăți roșiile cherry.
Amestecăm sosul cu pastele și roșiile, punem parmezan pe deasupra și este gata de servit.
Delicios, aș mânca în fiecare zi această rețetă de paste.
Poftă bună!
