Când vine vorba de deserturi, negresa cu unt este una dintre cele mai iubite și apreciate opțiuni din bucătăria românească. Cu o textură moale și arome bogate de ciocolată și unt, această prăjitură delicioasă este adorată de copii și adulți deopotrivă. În acest articol, vom explora secretele pregătirii unei negrese cu unt perfecte și vom dezvălui câteva variante de rețete pentru a satisface toate gusturile.
Ingrediente cheie pentru negresă cu unt
Pentru a pregăti o negresă cu unt savuroasă, aveți nevoie de următoarele ingrediente de bază:
- 200g unt nesărat la temperatura camerei
- 200g zahăr
- 4 ouă
- 200g făină
- 50g cacao de bună calitate
- 1 linguriță praf de copt
- 1 linguriță extract de vanilie
- Un praf de sare
Pentru glazură, veți avea nevoie de:
- 100g ciocolată neagră
- 50g unt
- 2 linguri zahăr pudră
Pașii de preparare
Pentru a crea o negresă cu unt perfectă, urmați acești pași simpli:
- Încălziți cuptorul la 180°C și pregătiți o tavă pătrată unsă și tapetată cu hârtie de copt.
- Într-un bol mare, bateți untul moale și zahărul până obțineți o compoziție cremoasă.
- Adăugați ouăle, unul câte unul, amestecând bine după fiecare adăugare.
- Cerniți făina, cacaoa, praful de copt și sarea peste compoziția de unt și amestecați până la omogenizare.
- Adăugați extractul de vanilie și amestecați din nou.
- Turnați compoziția în tava pregătită și nivelată uniform.
- Coaceți în cuptorul preîncălzit timp de 25-30 de minute sau până când prăjitura trece testul scobitorii.
- Lăsați negresa să se răcească complet în tavă.
- Pentru glazură, topiți ciocolata și untul într-un vas la foc mic și amestecați cu zahărul pudră.
- Turnați glazura peste prăjitură și lăsați-o să se întărească înainte de a o tăia în pătrate.
Variante delicioase de negresă cu unt
Deși rețeta de bază a negresei cu unt este minunată, puteți să vă bucurați și de variante creative ale acestei prăjituri. Iată câteva idei:
Negresă cu Nucă
Pentru un plus de textură și aromă, puteți adăuga nuci mărunțite în aluatul pentru negresă. Ele se vor combina perfect cu gustul bogat de ciocolată și unt.
Negresă cu Ciocolată Albă
Dacă sunteți fan al ciocolatei albe, puteți folosi ciocolată albă pentru glazură sau puteți adăuga bucăți de ciocolată albă în aluat pentru a crea o negresă cu un twist delicios.
Negresă cu Caramel
Un alt upgrade interesant este adăugarea de caramel în aluat sau deasupra glazurii. Caramelul se va îmbina perfect cu dulceața negresei și va aduce o notă savuroasă.
Întrebări frecvente
Care este secretul pentru o negresă cu unt moale și pufoasă?
Secretul constă în bătutul bine al untului și zahărului pentru a obține o compoziție cremoasă, precum și în adăugarea prafului de copt pentru a asigura pufoșenia negresei.
Cât timp trebuie să se coacă negresa cu unt?
Negresa cu unt se coace în cuptorul preîncălzit la 180°C timp de aproximativ 25-30 de minute sau până când trece testul scobitorii. Este important să nu o coaceți prea mult pentru a păstra textura moale.
Pot folosi unt sărat în loc de unt nesărat?
Da, puteți folosi unt sărat în rețeta de negresă cu unt, dar ar trebui să reduceți cantitatea de sare adăugată în aluat pentru a evita să fie prea sărată.
Cu aceste informații și rețete delicioase la îndemână, sunteți pregătiți să cuceriți orice cină sau eveniment cu o negresă cu unt perfectă. Savurați fiecare bucată din această prăjitură divină!
Vezi și:
