Ai pofta de ceva dulce și răcoritor, dar ții post sau vrei să încerci o rețetă fără ingrediente de origine animală? Prajitura de post cu cremă de gris și lămâie este alegerea perfectă pentru tine. Cu un gust delicat de lămâie și o textură fină, această prăjitură te va cuceri cu siguranță. Iată cum poți prepara acest desert minunat.
Ingrediente:
- 250g gris
- 500ml lapte de soia
- 200g zahăr
- 1 pliculeț zahăr vanilat
- Coaja rasă de la 2 lămâi
- 100ml suc de lămâie proaspăt stoarse
- 100g făină
- 200ml ulei vegetal
- 1 plic praf de copt
- O priză de sare
- 2 lingurițe extract de vanilie
Mod de preparare:
Pentru această prăjitură delicioasă, începe prin a preîncălzi cuptorul la 180°C și a pregăti o tavă de copt tapetată cu hârtie de copt.
1. Crema de gris:
- Într-o cratiță, adaugă laptele de soia și grisul și amestecă bine.
- Pune cratița pe foc mediu și adaugă zahărul și zahărul vanilat.
- Amestecă continuu până când compoziția devine densă și omogenă.
- Adaugă coaja rasă de lămâie și sucul de lămâie, amestecând bine.
- Lasă crema deoparte pentru a se răci.
2. Aluatul:
- Într-un bol mare, amestecă făina, praful de copt și sarea.
- Adaugă uleiul vegetal și extractul de vanilie și amestecă până obții un aluat omogen.
3. Asamblare:
- Împarte aluatul în două părți egale.
- Întinde prima parte în tava pregătită.
- Peste aluatul din tavă, adaugă crema de gris răcită și nivelează-o uniform.
- Acoperă cu cea de-a doua parte a aluatului, întinzând-o cu grijă.
4. Coacere:
- Bagă tava în cuptorul preîncălzit și coace prăjitura timp de aproximativ 30-35 de minute sau până când devine aurie și pufăitoare.
- Lasă prăjitura să se răcească complet înainte de a o tăia în bucăți.
Prajitura cu crema de lamaie si mascarpone
Pentru un plus de savoare, poți adăuga o cremă de lămâie și mascarpone deasupra prăjiturii. Iată cum se prepară:
Ingrediente pentru Crema de Lamaie si Mascarpone:
- 200g mascarpone vegan
- 2 lingurițe coajă rasă de lămâie
- 2 linguri suc de lămâie
- 50g zahăr pudră
Mod de preparare a Cremei de Lamaie si Mascarpone:
- Într-un bol, amestecă mascarponele vegan, coaja rasă de lămâie, suc de lămâie și zahărul pudră până obții o cremă fină și aromată.
- Refrigerează crema până când prăjitura s-a răcit complet.
- Întinde crema deasupra prăjiturii și decorează cu felii subțiri de lămâie sau coajă de lămâie rasă.
Acum ai o prăjitură de post cu cremă de gris și lămâie, cu un twist delicios de cremă de lămâie și mascarpone. Poate fi servită la orice ocazie sau pur și simplu ca desert răcoritor în zilele calde de vară.
Întrebări frecvente despre prajitura de post cu crema de gris si lamaie:
1. Pot folosi alt tip de lapte în loc de lapte de soia?
Da, poți înlocui laptele de soia cu lapte vegetal de migdale, nuci, orez sau oricare altul preferat. Alege varianta care îți place cel mai mult.
2. Este necesar să folosesc ulei vegetal?
Uleiul vegetal ajută la obținerea unei texturi fragede a aluatului, dar poți încerca și variante mai sănătoase, cum ar fi uleiul de cocos topit sau uleiul de măsline extravirgin.
3. Pot înlocui zahărul alb cu îndulcitori naturali?
Da, poți înlocui zahărul alb cu îndulcitori naturali precum siropul de agave, mierea sau zahărul de cocos, în funcție de preferințele tale și restricțiile dietetice.
4. Cum păstrez prăjitura proaspătă?
Pentru a păstra prospețimea prăjiturii, poți ține bucățile acoperite la temperatura camerei sau în frigider, într-un recipient etanș. Consumă în câteva zile pentru cea mai bună gustare.
Vezi și:
